नई दिल्ली। Mushroom Benefits: आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन सी, विटामिन बी6, कैल्शियम, कॉपर तथा फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर मशरूम एक ऐसी सब्जी है, जिसे बच्चे से लेकर बड़ों तक सभी के द्वारा पसंद किया जाता है। स्वादिष्ट होने के साथ ही मशरूम सेहत के लिए भी बेहतर होती है। सर्दी हो या गर्मी मशरूम की उपलब्धता बाजार में हमेशा रहती है। परंतु खास तौर पर सर्दियों में मशरूम खाने के कई फायदे बताए गए हैं। तो आइए जानते हैं ठंड के मौसम में मशरूम खाने के सेहत से जुड़े फायदों के बारे में…
1. वजन नियंत्रण में सहायक
जो लोग अपने बढ़ते हुए वजन से परेशान हैं तथा वजन घटाने की जद्दोजहद में लगे हुए हैं, वे लोग एक हेल्दी ऑप्शन के तौर पर अपनी डाइट में मशरूम को शामिल कर सकते हैं। वेट लॉस डाइट में मशरूम को शामिल करने का फायदा यह है कि, इसमें पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और कम मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाए जाते हैं, जो वजन कम करने की प्रक्रिया को बढ़ावा देते हैं।
2. हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है
हड्डियों को मजबूती प्रदान करने के लिए कई सारे आहार विकल्प मौजूद हैं। उनमें से एक मशरूम भी है। इसके लिए ठंड में अपनी रोजाना की डाइट में मशरूम को शामिल किया जा सकता है। हड्डियों को मजबूती देने के लिए मशरूम में प्रचुर मात्रा में विटामिन डी मौजूद होता है। साथ ही घुटनों के दर्द से परेशान व्यक्तियों के लिए भी मशरूम का सेवन फायदेमंद माना जाता है।
3. प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए
ठंडे आते ही लोग बीमारियों से बचने और प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए तरह-तरह के जतन करते हैं। साथ ही वायरल इन्फेक्शन से बचने के लिए भी इम्यून सिस्टम का मजबूत रहना काफी आवश्यक हो जाता है। ऐसे में मशरूम आपकी मदद कर सकता है। क्योंकि आपके शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर मशरूम इम्यूनिटी बूस्ट करने में सहायक होता है। इसलिए सर्दी-खांसी, बुखार आदि समस्याओं से बचने के लिए सर्दियों में मशरूम का सेवन किया जा सकता है।
4. मधुमेह के मरीजों के लिए
किसी भी बीमारी से ग्रस्त व्यक्ति को अपने खानपान में कुछ अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता होती है। यही हाल डायबिटीज के मरीजों का भी है। मधुमेह से ग्रस्त व्यक्ति को खाने-पीने की चीजों में परहेज की आवश्यकता होती है। वैसे भी सर्दी के मौसम में बीमारी के बनने का खतरा लगा रहता है। ऐसे में डायबिटीज के मरीज अपने आहार में मशरूम सब्जी को शामिल कर सकते हैं। क्योंकि यह रक्त शर्करा स्तर को नियंत्रित करने में सहायक है।
5. मजबूत मांसपेशियों के लिए
ठंड के मौसम में खाने-पीने पर ध्यान देने के साथ ही वर्जिश करना भी आवश्यक है। साथ ही किसी भी तरह की चोट के जोखिम से बचने के लिए मांसपेशियों की मजबूती जरूरी है। अगर आप भी मांसपेशियों को मजबूत बनाना चाहते हैं तो सर्दी में मशरूम का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा मशरूम का सेवन आप को एक्टिव रखने में भी लाभदायक है।
