मूंग का दलिया रेसिपी (Moong Dalia Recipe): होली के सेलिब्रेशन के दौरान मौज मस्ती का जितना दौर चलता है उतना ही खाने-पीने की महफिले भी जमती हैं. मीठा हो या नमकीन होली सेलिब्रेशन में जमकर इनका लुत्फ उठाया जाता है. आपने भी अगर होली खेलने के बाद जमकर स्नैक्स और स्वीट्स का मजा लिया है तो रात के वक्त सेहत के मद्देनजर हल्का भोजन (Light Food) लेना ही बेहतर रहेगा. जब भी कही हल्के खाने की बात निकलती है तो दिमाग में खिचड़ी और दलिया (Moong Dalia) का नाम अपने आप घूमने लगता है. ऐसा होने की वजह भी वाजिब है क्योंकि ये दोनों ही फूड आइटम सेहत के लिहाज से बेहद फायदेमंद होते हैं.
आज हम आपको मूंग का दलिया बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं. होली सेलिब्रेट करने के बाद शरीर और पेट को आराम देने के लिए ये फूड आपके लिए सबसे अच्छा रहेगा. इसे बनाना काफी आसान है और ये रेसिपी फटाफट तैयार हो जाती है.
मूंग का दलिया बनाने के लिए सामग्री
सिका दलिया – 1 कटोरी
मूंग दाल – 1/4 कटोरी
टमाटर कटा – 1
प्याज कटा – 1
हरी मिर्च कटी – 1
आलू कटा – 1
जीरा – 1 टी स्पून
हल्दी पाउडर – 1/4 टी स्पून
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून
घी – 5 टी स्पून
हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
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मूंग का दलिया बनाने की विधि
मूंग का दलिया बनाने के लिए सबसे पहले कुकर लें और उसमें घी डालकर मीडियम आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब घी पिघल जाए तो उसमें जीरा डाल दें. जीरा चटकने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालकर भूनें. प्याज का रंग जब सुनहरा होने लगे तो उसमें कटे हुए टमाटर और आलू डालकर कुछ देर तक भूनें. इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक मिक्स कर दें.
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लगभग 1 मिनट तक भूनने के बाद इसमें सिका दलिया और मूंग दाल डालकर अच्चे से मिक्स कर दें और आवश्यकतानुसार पानी डालकर कुकर का ढक्कन लगाकर सीटी लें. जब कुकर में 5-6 सीटी आ जाएं तो गैस को बंद कर दें. कुकर का प्रेशर पूरा रिलीज होने के बाद कुकर का ढक्कन खोल दें. डिनर के लिए आपकी स्वादिष्ट और पौष्टिक मूंग की दलिया बनकर तैयार है. इसे सर्व करने से पहले कटे हरे धनिया से गार्निश करें.
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