मूंग दाल सैंडविच रेसिपी (Moong Dal Sandwich Recipe): ब्रेकफास्ट के लिए मूंग दाल सैंडविच (Moong Dal Sandwich) एक परफेक्ट फूड डिश हो सकता है. नाश्ते को लेकर हमेशा ये चाहत होती है कि वो स्वाद से भरपूर होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद हो. मूंग दाल सैंडविच इन दोनों ही पैमानों पर खरा उतरता नजर आता है. यही वजह है कि ये फूड डिश ब्रेकफास्ट के लिए एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. कई लोग मूंग दाल का नाम सुनकर मुंह बनाने लगते हैं. खासतौर पर बच्चों को मूंग दाल खिलाना बेहद मुश्किल काम होता है.
आप भी अगर इस तरह की परेशानी का सामना करते हैं तो मूंग दाल सैंडविच बनाकर न सिर्फ बच्चों को मूंग दाल की पौष्टिकता दे सकेंगे बल्कि मूंग दाल सैंडविच का स्वाद घर के सभी सदस्यों को पसंद भी आएगा. इस फूड डिश की खासियत है कि ये कम वक्त में ही आसानी से तैयार किया जा सकता है.
मूंग दाल सैंडविच बनाने के लिए सामग्री
मूंग दाल (6 घंटे भीगी हुई) – 1 कटोरी
ब्रेड स्लाइस – 6
हरी मिर्च कटी – 3
लाल मिर्च पाउडर – 1 टी स्पून
धनिया पाउडर – 1 टी स्पून
हल्दी – 1/2 टी स्पून
हींग – 1 चुटकी
हरा धनिया कटा – 1 टेबलस्पून
अदरक कद्दूकस – 1 टी स्पून
मक्खन
तेल – 2 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
मूंग दाल सैंडविच बनाने की विधि
मूंग दाल सैंडविच बनाने के लिए सबसे पहले हमें मूंग दाल फ्राई तैयार करनी पड़ेगी. इसके लिए मूंग दाल को लें और उसे कम से कम 6 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें. तय समय के बाद एक कड़ाही में तेल डालकर उसे धीमी आंच पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक और बारीक कटी हरी मिर्च डालकर भूनें. इसके बाद इसमें भीगी हुई मूंग दाल को डालकर करछी की मदद से चलाते हुए मिक्स कर फ्राई करें.
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अब दाल में लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी, एक चुटकी हींग डालें और सभी को मिलाकर दाल को तब तक भूनें जब तक कि इसका पानी न सुख जाए. इसके बाद गैस की फ्लेम को बंद कर दें. अब मूंग दाल को एक प्लेट में निकाल लें और उसमें ऊपर से हरा धनिया डालकर मिला दें.
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अब ब्रेड की दो स्लाइस लें और उनके बीच में मूंग दाल का तैयार मिश्रण रखकर फैला दें. अब एक स्लाइस से दूसरी स्लाइस को बंद कर दें. इसके बाद मीडियम आंच पर नॉनस्टिक पैन/तवा रखें. इसके बाद ब्रेड पर दोनों ओर मक्खन लगाकर तवे पर सेकनें के लिए रख दें. ब्रेड को तब तक बेक करें जब तक कि वह दोनों ओर से सुनहरी न हो जाए. इसके बाद सैंडविच को एक प्लेट में अलग निकाल लें. इसी तरह अन्य ब्रेड स्लाइस से सैंडविच तैयार कर लें. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट मूंग दाल सैंडविच बनकर तैयार हो चुका है. इसे टोमेटो कैचअप के साथ सर्व करें.
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