Diwali 2021 Kalakand Recipe: हर घर में आजकल दिवाली की तैयारियां चल रही है. यह त्योहार हिंदू धर्म के सबसे अहम त्योहारों में से एक माना जाता है. इस साल दिवाली 4 नवंबर 2021 (Diwali 2021 Date) को मनाई जाएगी. इस त्योहार की खासियत यह है कि इस दिन लोग घरों को दीयों से सजाते है और खूब सारी मिठाइयां (Diwali Special Recipe) बनाते हैं. जो भी लोग घर में आते है सभी का मुंह मीठा कराने की परंपरा है. ऐसे में सभी के घरों से मिठाइयों की खुशबू आनी शुरू हो जाती है.
घर में दिवाली पार्टी का आयोजन होता है और घर में मेहमानों के लिए विशेष प्रकार की मिठाइयां बनाई जाती है. आज हम आपको दिवाली के लिए खाल कलाकंद मिठाई (Kalakand Sweet Recipe) की रेसिपी बताने वाले हैं. वैसे तो इस मिठाई को कई बार बाजार से खरीद कर खाई होगी लेकिन, आज हम आपको इसे घर में बनाने का आसान तरीका बताने वाले है. तो चलिए जानते हैं इसकी बेहद आसान रेसिपी के बारे में-
कलाकंद मिठाई बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
- इलायची पाउडर- 1 चम्मच
- पिस्ता- 1 चम्मच (बारीक कटा कटा हुआ)
- काजू- 1 चम्मच (बारीक कटा कटा हुआ)
- घी- जरूरत अनुसार
- पनीर- 250 ग्राम
- खोया- 250 ग्राम
- क्रीम- आधा कप
- दूध- आधा कप
- चीनी- डेढ़ कप
कलाकंद मिठाई बनाने की विधि-
- कलाकंद बनाने के लिए सबसे पहले आप सबसे पहले खोया और पनीर बराबर मात्रा में लें. इन दोनों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें
- इसके बाद इसमें दूध और क्रीम में अच्छी तरह से मिक्स करें
- अब एक बड़े पैन में घी डालकर इसे गर्म करें
- अब इसमें मिश्रण डालकर अच्छी तरह से घी में मिला दें और इसे मध्यम आंच पर पकाएं
- इसके बाद जब सारी चीजें मिक्स कर दें इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं
- जब यह चीनी मिश्रण में चीनी मिल जाएं और यह सूख जाएं तो इसमें इलायची पाउडर मिक्स करें
- अब दैस बंद करके इसे एक प्लेट में मिलाएं
- इसके बाद जब यह थोड़ा ठंडा हो जाएं तो इसे चोकोर शेप करें
- इसके बाद इसके ऊपर बारीक बादाम और पिस्ता डाल कर गार्निश करें
- इसके बाद इसे फ्रिज में स्टोर करके रखें
- अब मेहमानों को कलाकंद सर्व कर सकते हैं
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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