चिकन टिक्का बर्गर रेसिपी (Chicken Tikka Burger Recipe): हर साल 8 मार्च को अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस (International Women’s Day) मनाया जाता है. अगर आप इस मौके पर अपनी मां के लिए कुछ खास करना चाहते हैं तो उनके लिए घर पर चिकन टिक्का बर्गर बनाएं और उन्हें सरप्राइज दें. चिकन के रसदार और मसालेदार टुकड़े, ताजी सब्जियों और स्वादिष्ट सॉस के साथ, चिकन टिक्का बर्गर आपकी मां के लिए एक बेहतरीन डिश साबित हो सकती है. ये खाने में बहुत ही टेस्टी होती है. इस बार अंतरराष्ट्रीय महिला दिवस के मौके पर आप अपनी मां को ये टेस्टी होममेड चिकन टिक्का बर्गर खिलाएं और उनसे ढेर सारा प्यार पा लें. आइए आपको बताते हैं इसकी रेसिपी के बारे में.
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चिकन टिक्का बर्गर बनाने के लिए सामग्री
4 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट (आधा इंच क्यूब्स में कटे हुए)
4 बर्गर बन्स
स्वादानुसार नमक
1 टी स्पून कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
1 नींबू
3 टेबल स्पून दही
1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
1 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
आधा टी स्पून गरम मसाला पाउडर
1 टेबल स्पून सरसों का तेल
1 मीडियम प्याज
जरूरत के मुताबिक मक्खन
थोड़ा सा मेयोनीज
2 टेबल स्पून हरी चटनी
1 टेबल स्पून रिफाइंड ऑयल
चिकन टिक्का बर्गर बनाने की विधि
चिकन टिक्का बर्गर बनाने के लिए सबसे पहले चिकन क्यूब्स को एक बाउल में रखें. उसमें नमक, आधा छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर और आधे नींबू का रस डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. 15 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए फ्रिज में रख दें. दूसरी तफ एक बाउल में दही, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, नमक, आधा छोटा चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर और सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें. अब इस मिक्चर में चिकन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं. इसे फ्रिज में 3 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए अलग रख दें. बर्गर बन्स को आधा कर लें. प्याज को मोटे गोल काट लें.
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गरम तवे पर थोड़ा सा मक्खन डालें और उस पर प्याज के गोल गोल टुकड़े रख दें. इन्हें हल्का ब्राउन होने तक भून लें. एक छोटी बाउल में मेयोनीज और हरी चटनी को एक साथ मिला लें. अब प्याज को ग्रिलर से निकालें और एक बाउल में रखें. चिकन के टुकड़ों को ग्रिलर पर रखें, थोड़ा सा तेल डालें और चिकन को पक जाने और सुनहरा होने तक पकाएं. मेयोनीज-हरी चटनी को बर्गर के सभी हिस्सों पर लगाएं. कुछ लेट्यूस के पत्तों को फाड़ें और नीचे के हिस्सों पर रख दें. अब लेट्यूस के ऊपर चिकन टिक्का रखें और उनके ऊपर प्याज के गोल टुकड़े रख दें. बर्गर को ऊपर के हिस्सों से ढक दें और हल्का सा दबा दें और मां को सर्व करें.
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