Bajra Soup Recipe: सर्दियों के मौसम (Winter Season) में ठंड से बचने के लिए और सेहत (Health) का ध्यान रखने के लिए गर्म कपड़े पहनना ही काफी नहीं होता है, बल्कि शरीर को अंदर से भी गर्म रखने की जरूरत होती है. ऐसे में जरूरी है कि डाइट में कोई ऐसी चीज शामिल की जाए जो सेहत के नजरिए से बैहतर हो और शरीर में गर्माहट पैदा कर सके. इसलिए आप सुबह या शाम के नाश्ते में बाजरा खा सकते हैं. आपने बाजरे की खिचड़ी या रोटी शायद खाई हो. आज जानिए बाजरा सूप बनाने की रेसिपी (Bajra Soup Recipe).
बाजरा सूप (Bajra Soup) की रेसिपी जानने से पहले ये जानना बहुत जरूरी है कि बाजरा सेहत के लिए कैसे लाभदायक होता है. आपको बता दें कि बाजरे में अघुलनशील फाइबर होता है. इसकी मदद से पाचन ठीक रहता है. मधुमेह के रोगियों के लिए भी बाजरा अच्छा होता है. साथ ही ये वजन को भी संतुलित रखता है. इसमें ओमेगा-3, आयरन और फास्फोरस भी मौजूद होता है. हांलाकि, अगर आपको स्वास्थ्य संबंधित कोई भी दिक्कत है तो आप इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें और ये भी जान लें कि आपको इससे एलर्जी तो नहीं है.
बाजरा सूप बनाने के लिए क्या-क्या चाहिए? (Bajra Soup Ingredients)
बाजरा पिसा हुआ 1 कप
राई आधा छोटी चम्मच
जीरा आधा छोटी चम्मच
करी पत्ता
हल्दी
नमक
दही
तेल
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बाजरा सूप बनाने का तरीका (Bajra Soup Method)
बाजरा सूप बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डाल दें. इसके बाद इसमें बाजरे का आटा भून लें. इसके बाद इसे किसी बर्तन में निकालें. अब पैन में हल्का तेल डाल कर राई और जीरा भून लें. इसके बाद करी पत्ता और हल्दी डालें. इसमें 40 सेकेंड बाद थोड़ा सा पानी डालें और पकने दें. इसके बाद इसमें दही फेंट कर डाल दें और पकाएं. इसमें उबाल आने दें.
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अब आखिरी में बाजरे का आटा डालें और उबाल लें. आप चाहें तो इसे बारीक कटी सब्जी भी डाल सकते हैं. इसके ऊपर आप बारीक कटा धनिया भी डाल सकते हैं.
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