Egg Boiling Trick: सर्दियों में लोग रोजना अंडा खाते हैं. अंडा खाने से शरीर में गर्माहट आती है और भरपूर प्रोटीन मिलता है. अंडा में सबी जरूरी पोषक तत्व पाए जाते हैं. आप अंडे से ऑमलेट, भुरजी या एग करी बनाकर खा सकते हैं. कई लोग अंडा उबालकर खाना पसंद करते हैं, लेकिन कई बार अंडा उबालते वक्त फट जाते हैं. या ठीक से नहीं उबले होते, जिससे स्वाद खराब हो जाता है. कई बार अंडे छीलने पर टूट जाते हैं और कई बार अंदर से नरम रह जाते हैं. अगर आपको भी अंडा उबालते वक्त ये परेशानी होती हैं, तो हम आपको अंडा उबालने का सही तरीका बता रहे हैं. जिससे आपका एक भी अंडा नहीं फूटेगा और अंडा अच्छी तरह उबल जाएंगे.
1- अंडा उबालने के लिए सबसे पहले किसी पैन में पानी गर्म होने के लिए रख दें.
2- ध्यान रखें कि अंडा उबालते वक्त उतना ही पानी डालें, जितने में अंडे डूब जाएं.
3- ध्यान रखें कि अंडे को किसी बड़े बर्तन में ही उबालें, ताकि वह आपसे में टकराये नहीं.
4- जब पानी उबलने लगे तो उसमें धीरे-धीरे अंडे डाल दें.
5- अंडा उबालते वक्त गैस की फ्लेम को हमेसा मीडियम ही रखें.
6- अब इस पानी में आधा चम्मच नमक डाल दें.
7- करीब 15 मिनट तक अंडे उबलने के बाद गैस बंद कर दे.
8- अब अंडे को गर्म पानी से निकालकर ठंडे पानी में डाल दें.
9- करीब 10 मिनट बाद ठंडे पानी से अंडे को निकालकर छीलें.
10- इससे अंडे का छिलका आसानी से निकल जाएगा और छीलने में भी आसानी होगी.
जब भी अंडा उबालें आप इन बातों का ध्यान जरूर रखें. अच्छी तरह से उबले अंडे की पहचान है कि अंडे का बीच का हिस्सा चमकदार होना चाहिए. अंडे के बीच वाले हिस्से के आसपास हरा रंग नजर नहीं आना चाहिए. अगर ऐसा नजर आ रहा है तो समझिए कि अंडे जरूरत से ज्यादा उबल गए हैं.
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