गर्मी के दिनों में हर घर में लौकी चना दाल बनती है और ये अधिकतर लोगों को पसंद भी होती है, लौकी चना दाल सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. ये स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी होती है. इसलिए हर किसी को इसे अपने डाइट में शामिल करना चाहिए. आइये जानते हैं इसके फायदे.
चना और लौकी में क्या-क्या पोषक तत्व होते हैं-चने की दाल में फाइबर, कार्बोहाइड्रेट और कई तरह के विटामिंस पाए जाते हैं, इसके अलावा चने की दाल में कुछ मात्रा में आयरन और कैल्शियम भी होता है. लौकी कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होता है. लौकी प्रोटीन, मिनरल्स का अच्छा सोर्स होता है. साथ ही लौकी में विटामिन ए, विटामिन सी, आयरन, कैल्शियम, जिंक और पोटैशियम भी होता है. लौकी पाचन क्रिया को मजबूत बनाता है.
प्रोटीन-चने की दाल और लौकी में प्रोटीन काफी अच्छी मात्रा में होता है. प्रोटीन लेने के लिए आप लौकी और चने की दाल की सब्जी बनाकर खा सकते हैं. इससे आपकी मांसपेशियां मजबूत बनेगी. प्रोटीन की कमी भी पूरी होगी.
वजन-अगर आप अपना वजन कंट्रोल में रखना चाहते हैं, तो लौकी और चने की दाल की सब्जी को अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं. चने की दाल में फाइबर अधिक होता है, ऐसे में इस सब्जी को खाने से भूख जल्दी नहीं लगती और आप ओवरइटिंग से बचते हैं जिससे वजन नियंत्रण में रहता है.
कोलेस्ट्राल-लौकी चना की दाल खाने से शरीर में बैड कोलेस्ट्राल कम होता है और गुड कोलेस्ट्राल बढ़ता है जिससे सेहत ठीक रहती है.
पाचनक्रिया-अगर आपका पाचन तंत्र कमजोर है, तो आपको लौकी और चने की दाल की सब्जी का सेवन जरूर करना चाहिए. लौकी और चने की दाल की सब्जी पाचन को मजबूत बनाता है. इससे कब्ज, उल्टी, डायरिया की समस्या दूर होती है. चने की दाल और लौकी की सब्जी गैस की परेशानी को भी दूर करती है.
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