How To Make Dosa: डोसा का नाम सुनते ही लोगों के मुंह में पानी आने लग जाता है. दक्षिण भारत की ये खास डिश पूरे देश में लोगों को काफी पसंद आती है. डोसा खाने में काफी स्वादिष्ट होता है तो उतना ही हेल्दी भी. लोग इसे घर में ब्रेकफास्ट या डिनर के रूप में प्रयोग कर सकते हैं. हालांकि रोज-रोज डोसा खाना सेहत के लिए नुकसानदायक है.
खास बात ये है कि डोसे (Dosa) को आप बड़ी आसानी से घर पर बना सकते हैं लेकिन महिलाएं इसे घर में बनाने में कुछ गलतियां कर देती हैं, जिससे ये बनने में दिक्कत देता है. कई बार घर में डोसा बनाते समय देखा गया है कि बैटर पैन पर अच्छी तरह फैल नहीं पाता है और कभी वह पैन पर ही चिपक जाता है तो चलिए हम आपको कुछ टिप्स बताएंगे जिन्हें फॉलो करके आप घर पर ही स्वादिष्ट डोसा बना सकते हैं.
ऐसे बनाएं बढ़िया डोसा
सबसे पहले तो आपको तवे को ठीक तरह से गर्म करना है. तवा ज्यादा गर्म भी नहीं होना चाहिए और न ज्यादा ठंडा रहना चाहिए. इसे चैक करने के लिए आप तवे पर पानी छिड़कर देख सकते हैं. इसके बाद आपको तवे पर बहुत कम मात्रा में तेल डालना है. अक्सर महिलाएं तवे को ग्रीस कर लेती हैं.
इसके बाद आप इसे ठीक से तवे पर फैलाएं. फिर आप डोसे के बैटर का अच्छी तरह से फरमेंट होने दें. आपके बैटर को तवे पर डालने पर होल्स नजर आएंगे. अगर ऐसा नहीं होता है तो आपका डोसा फरमेंट नहीं हुआ है. जिससे इसके चिपकने की संभावना ज्यादा रहती है.
बढ़िया डोसा बनाने के लिए आयरन का पैन इस्तेमाल करें या फिर आप नॉन स्टिक पेन भी इस्तेमाल कर सकते हैं. इसके अलावा आपको डोसा बनाते समय बैटर की कंसिस्टेंसी पर ध्यान देने की जरूरत होती है.
Disclaimer: इस आर्टिकल में बताई विधि, तरीक़ों व दावों की एबीपी न्यूज़ पुष्टि नहीं करता है. इनको केवल सुझाव के रूप में लें. इस तरह के किसी भी उपचार/दवा/डाइट पर अमल करने से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लें.
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