Sesame Seed Peanut And Coconut Laddu Recipe: सर्दियों में लड्डू खाना तो सभी को पसंद होता है. अगर आप ठंड के साथ अपनी सेहत का भी ख्याल रखना चाहते हैं तो घर पर तिल नारियल और मूंगफली के लड्डू बनाकर खा सकते हैं. ये लड्डू सर्दियों में बहुत ही फायेदेमंद होते हैं. आप इन्हें बिना चीनी और घी के भी बना सकते हैं. इससे आपको वजन बढ़ने का डर भी नहीं रहेगा. तिल, मूंगफली और नारियल से बने ये लड्डू बनाने में काफी आसान होता है. ये लड्डू प्रोटीन्स और एनर्जी से भरपूर होते हैं. बच्चों से लेकर बड़ों सभी को ये लड्डू खूब पसंद आते हैं. जानते हैं इम्यूनिटी बढ़ाने वाले तिल, मूंगफली और नारियल के लड्डू बनाने की रेसिपी.
तिल मूंगफली नारियल लड्डू के सामग्री (Ingredients for Til Peanut Coconut Laddu)
1 कप तिल
1 कप भुनी मूंगफली
1 कप सूखा नारियल
300 ग्राम गुड़
8 पिसी हुई छोटी इलायची
लड्डू बनाने की रेसिपी ( Laddu Recipe)
1- सबसे पहले किसी पैन में तिल को चलाते हुए भून लें. जब तिल का रंग हल्का ब्राउन हो जाए तो किसी बर्तन में निकाल लें.
2- अब पैन में नारियल पाउडर या ग्रेट किए हुए नारियल को हल्का रंग बदलने तक लगातार चलाते हुए भून लें.
3- जब नारियल भुन जाए तो इसे तिल वाले बर्तन में ही निकाल कर रख लें.
4- अब मूंगफली के दानों को भी कड़ाही या पैन में डालकर हल्का सूखा ही भून लें.
5- अब तिल और नारियल को ठंडा होने पर मिक्सर में डाल कर हल्का दरदरा पीस लें.
6- अब जार में भुनी हुई मूंगफली को डालकर भी दरदरा पीस ले और कसी बाउल में निकाल लें.
7- अब एक पैन में गुड़ और 1 बड़ा चम्मच पानी डाल कर गुड़ की चाशनी बना लें.
8- जब गुड़ के पिघलने लगेगा तो इसमें झाग बन जाएंगे. आपको बीच-बीच में चलाते हुए इसे पकाना है.
9- अब गैस बंद करके गुड़ की चाशनी को छान कर लड्डू वाले मिश्रण में डाल दें.
10- इसमें पिसी हुई इलायची डाल कर अच्छी तरह से मिला लें.
11- अब इस मिश्रण से थोड़ा गरम-गरम ही लड्डू बनाएं. अगर ये ठंडा हो जाएगा तो लड्डू नहीं बनेंगे.
12- इसी तरह सारे लड्डू बनाकर तैयार कर लें. आप रोज इनमें से 1 लड्डू खा सकते हैं.
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