Paneer Chilla Recipe: दिन की अच्छी शुरुआत करने के लिए हेल्दी और टेस्टी ब्रेकफास्ट करना बहुत जरूरी है. भारतीय घरों में सालों से चीला बनाया जा रहा है. इसे कई तरह से बनाया जाता है. चीला को ज्यादातर बेसन से बनाया जाता है. इसके बाद इसमें अपनी पसंद की सब्जी भरी जाती है. चीले के कई प्रकार होते हैं जेसे मूंग दाल का चीला, लौकी का चीला, प्याज का चीला आदि… आज हम आपको एक ऐसे प्रकार का चीला बताने वाले हैं जो लोग बहुत पसंद से खाना पसंद करते हैं. ये है पनीर का चीला.
बच्चों के स्कूल शुरू हो चुके हैं. ऐसे में उन्हें आप कुछ खास लंच में देना चाहते हैं तो पनीर का चीला ट्राइ कर सकते हैं. यह टेस्टी के साथ-साथ बहुत हेल्दी भी होता है. आप पनीर के साथ चाहें तो अपने पसंद की सब्जी भरकर इसे सेहत के लिए बहुत लाभकारी भी बना सकते हैं. तो चलिए हम आपको पनीर चीले के आसान रेसिपी बताने वाले हैं जिसे आप ब्रेकफास्ट या बच्चों के लंच के लिए बना सकते हैं.
पनीर चीला बनाने के लिए चाहिए यह चीजें
2 कप बेसन
पनीर-डेढ़ कप कद्दूकस किया हुआ
तेल- जरूरत अनुसार
हरी मिर्च- 4 (बारीक कटी हुई)
चाट मसाला – 1 चम्मच
नमक – स्वादानुसार
अजवाइन – 1/2 चम्मच
पनीर चीला बनाने का तरीका
-पनीर चीला बनाने के लिए सबसे पहले आप 2 कप बेसन लें और उसे एक बड़े कटोरी में डाल दें.
-इसमें पानी हरी मिर्च,चाट मसाला,हरा धनिया और अजवाइन डालें.
-इन सभी को मिक्स कर दें. ध्यान रखें कि बेसन का घोल एकदम स्मूथ होना चाहिए.
-यह न ज्यादा पतला होना चाहिए न ही ज्यादा मोटा होना चाहिए.
-एक तवा लें (नॉनस्टिक पैन) लें और उसे गर्म होने दें.
-इसके बाद इसमें तेल डालकर गर्म होने दें.
-फिर इसमें बेसन का बैटर फैलाएं.
-इसके बाद कटोरी की मदद से उसे चीले का शेप दें.
-फिर कम आंच पर उसे पकाएं.
-फिर उसमें तेल डालकर बेसन को चिपकने से रोकें.
-जब चीला पूरी तरह से पक जाए तो उसे दूसरी तरफ पलट दें.
-फिर उसे भी थोड़ी देर पकाएं.
-इसके बाद उसे दोबारा पलटें और उसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें.
-इसके बाद चीले को मोड़कर एक प्लेट में निकाल दें.
-आपका पनीर चीला तैयार है.
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