बहुत से घरों में दलिया बनती है लेकिन या तो वो नमकीन दलिया होती है या फिर मीठी दलिया. लेकिन आज हम लेकर आएं हैं दलिया से बनी कुछ आसान और टेस्टी रेसिपी, जिसको आप नाश्ते में कभी भी बना सकती हैं.
दलिया पकौड़ा की सामग्री-
दलिया-1 कप
बेसन-1/2 कप
प्याज-1 बारीक कटा
धनिया पत्ता
हल्दी पाउडर-1/2 चम्मच
हरी मिर्च
तेल-2 चम्मच
जीरा-1 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
अजवायन-1/2 चम्मच
दलिया पकौड़ा बनाने की विधि-
सबसे पहले कुकर में दलिया, एक कप पानी और थोड़ा तेल डालकर 2-3 सीटी लगने के बाद गैस को बंद कर दीजिए.
इसके बाद पके हुए दलिया को बड़े से बर्तन में निकाल लें, जब दलिया ठंडा हो जाए तो उसमें से अतिरिक्त पानी को निकाल लीजिए.
अब इस दलिया में नमक, प्याज, हल्दी पाउडर आदि सभी सामग्री को डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए.
इसके बाद एक कढ़ाही में तेल को डालकर गर्म करें, इधर मैश किए मिश्रण में से लेकर पकौड़े के आकार में बना लें और तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें.
दलिया टिक्की बनाने की सामग्री-
दलिया-2 कप
आलू-2 उबले हुए
नमक-स्वादानुसार
पनीर-1/2 कप
हरी मिर्च
प्याज-1 बारीक़ कटा हुआ
लाल मिर्च पाउडर-1/2 चम्मच
अदरक-लहसुन पेस्ट-1/2 चम्मच
बेसन-2 चम्मच
हल्दी-1 चम्मच
दलिया टिक्की बनाने की विधि-
सबसे पहले आप दलिया को दो कप पानी में भिगोकर 20 मिनट के लिए रख दें, फिर इसे पानी से निकल कर अच्छे से छान लें.
अब दलिया में प्याज, नमक,पनीर, हरी मिर्च आदि अन्य सभी सामग्री को डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए.
उसके बाद एक कढ़ाही में तेल गर्म होने के लिए रख दें, अब मैश किए हुए मिश्रण में से लेकर टिक्की के आकार में बना लें और गर्म तेल में डालकर डीप फ्राई कर लें.
फिर इसे गरमा गरम लाल चटनी के साथ परोसें.
दलिया रोल बनाने की सामग्री-
दलिया-1 कप
सूजी-2 चम्मच
नमक-स्वादानुसार
ब्रेड क्रम्बस-3 चम्मच
पनीर-1/2 कप
हल्दी-1/2 चम्मच
आलू-2 उबले हुए
सौंफ पाउडर-1/2 चम्मच
फिलिंग की सामग्री-
चाट मसाला-1/2 चम्मच
प्याज-1 कटा हुआ
धनिया पत्ता-1 चम्मच
किशमिश-1 चम्मच
हरी मिर्च
गर्म मसाला-1/2 चम्मच
तेल-2 चम्मच
दलिया रोल बनाने की विधि-
फिलिंग बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल को डालकर गर्म कर लीजिए, जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें प्याज और हरी मिर्च को डालकर अच्छे से भून लीजिए.
प्याज भूनने के बाद उसमें पनीर, किशमिश और अन्य मसालों को डालकर अच्छे से पका लीजिए और किसी बर्तन में निकाल लीजिए.
इधर पानी में दलिया को लगभग 20 मिनट भिगोकर रखने के बाद छान लीजिए. अब इस दलिया में ब्रेड क्रम्बस, आलू, सूजी, पनीर और नमक को डालकर अच्छे से मैश कर लीजिए.
अब इस डो में से लेकर मीडियम साइज़ की बॉल्स बना लें. अब हथेलियों के बीच बॉल्स को दबाएं और उसमें तैयार फिलिंग को डालकर भर लें और फिर से बॉल्स के आकार में बना लें.
इसके बाद एक दूसरे पैन में तेल गर्म करें और दलिया बॉल्स को डालकर गोल्डन कलर होने तक अच्छे से फ्राई कर लीजिए.
फिर गरमा गरम चटनी के साथ परोसिये.
ये भी पढ़ें-इन पोजिशन में सोने से बचें, हो सकती है समस्या
नवरात्रों में इन चीज़ों का जरूर करें सेवन, होता है शुभ
Disclaimer: यहां मुहैया सूचना सिर्फ मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. यहां यह बताना जरूरी है कि ABPLive.com किसी भी तरह की मान्यता, जानकारी की पुष्टि नहीं करता है. किसी भी जानकारी या मान्यता को अमल में लाने से पहले संबंधित विशेषज्ञ से सलाह लें.
Source link
