Til Ke Laddu Recipe: सर्दियां आते ही कुछ स्वादिष्ट खाने का मन करने लगता है. सीजन के हिसाब से ऐसी चीजें होती हैं जो उसी मौसम में मिलती हैं या खाने का मन करता है. ठंड आते ही गजक, तिल के लड्डू या रेवडी खाने का खूब मन करता है. सर्दियों में तिल से बनी चीजें खाना बहुत फायदेमंद होता है. तिल शरीर में गर्मी पैदा करते हैं और हड्डियों को स्वस्थ और मजबूत बनाते हैं. सर्दियों का मजा लेने के लिए आप तिल के लड्डू बनाकर खा सकते हैं. तिल के लड्डू बनाना बहुत ही आसान है. खाने में ये लड्डू बहुत स्वादिष्ट लगते हैं. जानते हैं रेसिपी.
तिल के लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- 500 ग्राम सफेद तिल
- 500 ग्राम मावा
- 500 ग्राम बूरा
- 15 काजू
- 4-5 इलाइची
- किशमिश
तिल के लड्डू की रेसिपी
1- तिल के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आप कड़ाही में डालकर तिल को हल्का रोस्ट कर लें.
2- आपको बिना घी या तेल के सूखे तिल को ही करीब 5 मिनट तक भूनना है.
3- अब तिल को किसी प्लेट में निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें.
4- अब मावा को कड़ाही में डालकर थोड़ा ब्राउन होने तक भून लें.
5- इलाइची को छीलकर पाउडर बना लें और काजू को टुकड़ों में काट लें.
6- अब तिल को मिक्सी में डालकर हल्का सा पीस लें. आपको इसे दरदरा रखना है बहुत बारीक नहीं पीसना.
7- अब किसी बड़े बर्तन में पिसे हुए तिल, भुना हुआ मावा और बूरा डालकर मिला लें.
8- इसी में काजू और इलाइची का पाउडर मिक्स कर लें और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें.
9- अब लड्डू बनाते वक्त हाथ में एक किशमिश लें और लड्डू बनाकर रखते जाएं.
10- इसी तरह सभी लड्डू बनाकर तैयार कर लें. सर्दियों में तिल और मावा से बने ये लड्डू खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं.
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