Carrot Leaves Benefits: गाजर के फायदे तो आप जरूर जानते होंगे, लेकिन गाजर के साथ आने वाली पत्तियों के फायदे जानते हैं आप? नहीं, तो अगली बार गाजर की इन पत्तियों को फेंकने से पहले इनके औषधिय गुणों को जरूर याद रखिएगा। गाजर की पत्तियां स्किन से लेकर शरीर तक के लिए फादेमंद होती हैं।
Published: March 10, 2022 02:13:38 pm
गाजर की हरी-हरी पत्तियां हो सकता है फेकते हुए आपको भी अफसोस होता होगा, लेकिन अब नहीं होगा, क्योंकि इसे फेंकने की जरूरत नहीं होगी। गाजर की ये पत्तियां हमारे सेहत से लेकर सौंदर्य तक के लिए काम आती हैं। इसे आप किसी भी रूप में प्रयोग कर सकते हैं। धनिया की तरह आप इसे सूप या सब्जी पर झिड़क सकते हैं, या इसकी चटनी बना सकते हैं। या कच्चा ही सलाद की तरह खा सकते हैं।
गाजर की ये पत्तियां किन रोगों में फायदेमंद है ये जानने से पहले इसके पोषक तत्वों के बारे में भी जरूर जान लें। तो चलिए आज गाजर की पत्तियों का औषधिय गुण जानें।
गाजर की पत्तियों में छुपा है कई बीमारियों का इलाज, फेंकने से पहले पढ़ लें ये खबर
गाजर की पत्तियों में मौजूद विटामिन्स और मिनिरल्स
गाजर की पत्तियां मिनरल्स और विटामिन्स से भरपूर होती हैं। इसमें विटामिन K, विटामिन C और विटामिन A काफी मात्रा में होता है। हालांकि स्वाद में थोड़ा कड़वाहट लिए ये पत्तियां सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं। इम्यून सिस्टम भी इसे खाने से बेहतर होता है।
क्लोरोफिल के कारण व्हीट ग्रास से होती हैं जयादा बेहतर
सभी हरी पत्तियों में पत्तियों में क्लोरोफिल होता है और क्लोरोफिल शरीर के लिए एक बहुत लाभकारी तत्व माना जाता है। अगर आपको लगता है कि व्हीट ग्रास में ही सबसे ज्यादा क्लोरोफिल होता है तो जान लें कि गाजर की पत्तियों में उससे कहीं ज्यादा क्लोरोफिल होता है। जबकि व्हीट ग्रास महंगा भी काफी होता है। क्लोरोफिल शरीर में रेड ब्लड सेल्स की मात्रा बढ़ाता है और पूरे शरीर की गंदगी को बाहर निकाल देता है।
किडनी, लिवर और हार्ट सब रहेगा हेल्दीगाजर की पत्तियां किडनी, लिवर और हार्ट को स्वस्थ रखने में मददगार होती हैं। गाजर की पत्तियां ब्लड प्यूरिफायर की तरह काम करती हैं। इससे किडनी पर किसी भी तरह का प्रेशर नहीं रहता। वहीं खून साफ होने से लिवर और हार्ट भी बेहतर काम करते हैं। ये पत्तियां धमनियों में जमा कोलेस्ट्रॉल कम करती है इससे कोलेस्ट्रॉल कम होता है हार्ट का प्रेशर भी कम होता है।
कैंसर से बचाते हैं गाजर की पत्तियों के एंटीऑक्सीडेंट
गाजर की पत्तियों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स कैंसर जैसी गंभीर बीमारी से लड़ने में बहुत मददगार होती है। एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर में बढ़ने वाले ट्यूमर या कैंसर सेल्स को रोकने में बहुत फायदेमंद होते हैं।
इम्यूनिटीगाजर में विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. लेकिन गाजर की पत्तियों में विटामिन, एंटीऑक्सीडेंट्स के गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने और इम्यूनिटी को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं।
मोटापा और कब्ज भी होगा दूर
वजन कम करने और कब्ज को दूर करने के लिए गाजर की पत्तियां बहुत कारगर है। फाइबर रिच ये पत्तिंया मेटाबॉलिज्म को बढ़ाती हैं और आंत को साफ करती हैं।
कैसे करें गाजर की पत्तियों का सेवन
अगर आप गाजर की पत्तियों का सेवन करना चाहते हैं, तो सबसे पहले फ्रेश गाजर की पत्तियों को पानी से अच्छे से धो लें, फिर इन पत्तियों को आप उबालकर, सलाद, सूप, जूस और सब्जी के रूप में डाइट में शामिल कर सकते हैं।
(डिस्क्लेमर: आर्टिकल में सुझाए गए टिप्स और सलाह केवल आम जानकारी के लिए दिए गए हैं और इसे आजमाने से पहले किसी पेशेवर चिकित्सक सलाह जरूर लें। किसी भी तरह का फिटनेस प्रोग्राम शुरू करने, एक्सरसाइज करने या डाइट में बदलाव करने से पहले अपने डॉक्टर से परामर्श जरूर लें।)
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