गर्मी आते ही मार्केट में एकदम फ्रेश और हरी भिंडी मिलने लगती है. भिंडी ज्यादातर लोगों की फेवरेट सब्जी होती है. अरहर की दाल के साथ सूखी भिंडी की सब्जी खाने का स्वाद बढ़ा देती है. भिंडी न केवल एक स्वादिष्ट सब्जी है बल्कि इससे सेहत को कई फायदे भी मिलते हैं. भिंडी में विटामिन सी अच्छी मात्रा में होता है. भिंडी में विटामिन ए भी पाया जाता है जो त्वचा को हेल्दी बनाता है. इसके अलावा भिंडी में मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर और लिनोलेनिक और ओलिक जैसे फैटी एसिड पाए जाते हैं. भिंडी खाने से वजन घटाने में भी मदद मिलती है. डायबिटीज के मरीज के लिए ये बहुत फायदेमंद सब्जी है. जानिए भिंडी से क्या फायदे होते हैं?
1- डायबिटीज कंट्रोल करे- जिन लोगों का ब्लड शुगर लेवल बढ़ा रहता है उन्हें भिंडी का सेवन करना चाहिए. भिंडी में एंटी-हाइपरग्लाइसेमिक और एंटी डायबिटीज वाले तत्व पाए जाते हैं, जो खून में ग्लूकोज के लेवल को कम करता है. भिंडी में जो फाइबर होता है वो खून के ग्लूकोज को कंट्रोल करने में फायदेमंद होता है.
2- हार्ट को रखे हेल्दी- दिल के मरीजों के लिए भी भिंडी बहुत फायदेमंद सब्जी है. भिंडी में पेक्टिन नामक तत्व होता है, जो बेड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और हार्ट को हेल्दी बनाने में मदद करता है. शरीर में बेड कोलेस्ट्रॉल बढ़ने पर हार्ट संबंधी बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है. रोजोना भिंडी खाने वाले लोगों का कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल रहता है.
3- इम्यूनिटी को बनाए मजबूत- जो लोग भिंडी खाते हैं उनकी रोगप्रतिरोधक क्षमता मजबूत होती है. भिंडी में विटामिन सी पाया जाता है जिससे इम्यूनिटी बूस्ट होती है. भिंडी वायरल इन्फेक्शन की रोकथाम करने में मददगार है.
4- वजन घटाए- भिंडी खाने से वजन भी कंट्रोल रहता है. भिंडी में पाया जाने वाला गुड कार्ब्स और फैट मोटापे को कंट्रोल करता है. भिंडी में भरपूर फाइबर होता है जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है. अगर आप भी पतला होना चाहते हैं तो डाइट में भिंडी को जरूर शामिल करें.
5- पाचन मजबूत बनता है- जिन लोगों को पाचन से जुड़ी समस्या रहती है उन्हें भिंडी जरूर खानी चाहिए. भिंडी में ऐसे कई औषधीय गुण होते हैं जो पाचनतंत्र में सुधार लाते हैं. भिंडी में पाया जाने वाला फाइबर आपके पेट और पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है. गर्मी में पेट की परेशानी से परेशान होने वाले लोगों को भिंडी का सेवन जरूर करना चाहिए.
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