Dates Halwa Recipe: खजूर यानि छुहारा ये सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होते हैं. खजूर खाने से शरीर में गर्मी आती है और कमजोरी दूर होती है. खजूर में आयरन अच्छी मात्रा में होता है. सेहत के लिए खजूर बहुत अच्छा होता है. कोरोना रिकवरी के दौरान भी खजूर खाने की सलाह दी जाती है. इसमें नेचुरल शुगर होता है जो आपको मिठास भी देता है. आप मिठाई या लड्डू बनाने के लिए खजूर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
अगर आपको खजूर का भरपूर फायदा लेना है तो आप हलवा भी बना सकते हैं. आज हम आपको बहुत ही पौष्टिक खजूर का हलवा बनाना बता रहे हैं. आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. जानिए इसकी रेसिपी.
खजूर का हलवा बनाने के लिए सामग्री
- छुहारा या खजूर 200 ग्राम
- दूध 500 ग्राम
- चीनी 100 ग्राम
- घी 4 बड़े चम्मच
- नारियल कद्दूकस किया हुआ 2 बड़े चम्मच
- बादाम कटे हुए 1 बड़े चम्मच
- काजू कटे हुए 1 बड़े चम्मच
- किशमिश 1 बड़ी चम्मच
- इलायची पाउडर 1 छोटी चम्मच
खजूर का हलवा की रेसिपी
- सबसे पहले छुहारे या खजूर के दूध में भिगो दें.
- अब इसके बीज निकाल लें और इसे मिक्सी में थोड़ा दरदरा पीस लें.
- किसी पैन में घी गर्म कर लें.
- जब घी गर्म हो जाए तो पैन में छुहारे का पेस्ट डालकर इसे 15 मिनट तक भून लें.
- जब खजूर का पेस्ट हल्का गोल्डन हो जाए, तो इसमें चीनी और दूध डाल दें.
- अब इसे मीडियम फ्लेम पर चलाते हुए पकाएं.
- जब दूध पूरा सूख जाए और घी अलग होने लगे, तो हलवा में बादाम, काजू, किशमिश और इलायची पाउडर डाल दें.
- अब इसे करीब 2 मिनट तक पकाने के बाद ढक दें.
- तैयार है स्वादिष्ट खजूर और छुहारे का हलवा. आपको दोनों ही चीजों का हलवा इसी तरीके से बनाना है.
- इसे गर्मागरम सर्व करें. आप इसे दूध के साथ खा सकते हैं.
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