Ramadan 2022 Iftar Recipe: रमजान का पवित्र महीना चल रहा है. साल 2022 का रमजान 2 अप्रैल से शुरू होकर 2 मई तक चलेगा. रमजान के महीने को बेहद पवित्र माना जाता है. इस महीने में दुनियाभर के मुसलमान रोज़ा रखते हैं और अल्लाह की इबादत करते हैं. ऐसा माना जाता है कि इस महीने रोजा रखने वालों पर लोगों के जीवन की सभा चिताएं खत्म होती हैं और जीवन में खुशियां आती है. इस्लामिक मान्यताओं के अनुसार रोज़ेदार दिनभर रोज़ा रखने के बाद शाम के समय खजूर खाकर अपना रोज़ा खोलते हैं. ऐसे में अगर आप रमजान के महीने में अपने घर पर इफ्तार पार्टी का आयोजन करने वाले हैं तो हमारे द्वारा बताएं गए एक बेहद टेस्टी डिश को अपने घर पर बना सकते हैं.
इस टेस्टी डिश का नाम है खजूर बर्फी. बता दें कि खजूर की बर्फी को सेहत के लिए बहुत अच्छा माना जाता है. इसके अलावा यह शरीर को कई पोषक तत्व और एनर्जी भी देता है. तो चलिए हम आपको खजूर की बर्फी को बनाने के लिए लगने वाले सामग्री की लिस्ट और उसे बनाने के तरीके बारे में बताते हैं-
खजूर की बर्फी बनाने के लिए चाहिए यह चीजें-
खजूर- 1 कप
नारियल-2 चम्मच (कद्दूकस किया हुआ)
काजू -5-6 (बारीक कटा)
बादाम-5-6 (बारीक कटा)
पिस्ता-5-6 (बारीक कटा)
इलायची पाउडर-1/2 चम्मच
दूध- 250 ग्राम
घी-2 चम्मच
खजूर की बर्फी बनाने का तरीका-
-इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले खजूर लें और उसे सारी बीच अलग कर दें.
-इसके बाद इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर दूध में भिगोकर कस से कम 2 घेटे के लिए छोड़ दें.
-जब खजूर दूध में अच्छी तरी से फूल जाएं तो इसे निकालकर पीसकर अलग रख दें.
-इसके बाद गैस पर नॉन स्टीक कढ़ाई चढ़ाए और उसमें 2 चम्मच घी डालें.
-इसके बाद घी गर्म होने के बाद इसमें खजूर का पेस्ट और चीनी डालें.
-इसके बाद लगातार इसे मिलाते रहे जबतक की कढ़ाई में खजूर का पेस्ट चिपकना बंद न हो जाए.
-फिर इसमें दूध और खोया मिलाएं.
-फिर आखिरी में सारे डाई फ्रूट्स जैसे बादाम, पिस्ता और काजू मिलाएं.
-आखिरी में इसमें इलायची पाउडर और सूखा नारियल डालें.
-इसके बाद इसे प्लेट में सजाकर थोड़ी देर छोड़ दें
-इसके बाद इसे बर्फी के शेप में काट लें.
-इसे ठंडा करके सर्व करें.
-आपका खजूर बर्फी तैयार है जो आप इफ्तार पार्टी में मेहमानों को सर्व कर सकते हैं.
-इस टेस्टी डिश को खाकर मेहमान बेहद खुश हो जाएंगे.
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